Оголошення Житомир

Один из способов познакомиться с местной культурой в новом месте — попробовать уличную еду, но некоторые из них кажутся нам просто странными.

Вы можете гордиться своей авантюрной палитрой, утверждая, что вы «кулинарно смелы», когда жарите на барбекю сытный стейк из аллигатора или пробуете горстку жареных во фритюре сверчков из местного магазина сладостей. Приносим свои скромные извинения, так как мы разбиваем ваш пузырь и утверждаем, что это совсем не так. За пределами уютной обстановки местного магазина Walmart существуют целые миры еды, которые заставляют даже самых опытных гурманов испытывать тревожное недоумение.

От ярких и зверских гусениц в южных странах Африки до вареного зародыша утки в Азии и устриц в США, которые вовсе не являются устрицами, — в мировом меню нет недостатка в сомнительно-манталистических и, несомненно, своеобразных блюдах. Возьмите паспорт, нож, вилку и хорошенько вымойте руки, потому что пришло время первого укуса.

10 Poutine (Канада)

Вкуснейшее блюдо из творожного сыра, подливы и картофеля фри — основной продукт Великого Белого Севера. Это блюдо, вызывающее закупорку артерий, появилось в восточной провинции Квебек и с тех пор распространилось по всей Канаде.

Монреаль — крупнейший город Квебека, и поэтому запах poutine — тот самый, который манит, как свежеиспеченный пирог на подоконнике, — привлекает сюда людей со всех концов города.

Хотя идея творожного сыра с подливкой может показаться довольно отвратительной, не думайте об этом, пока не попробуете. Poutinefest, ежегодный монреальский праздник, посвященный этому блюду, — идеальное время, чтобы сделать это.

9 Осиные крекеры (Япония)

Тот, кто невнимательно смотрит на эти закуски, может поначалу подумать, что он наткнулся на незаметное шоколадное печенье. Но эти наивные любители перекусить не могут ошибаться.

Эти крекеры, распространенные по всей Японии, мягко говоря, уникальны. В процессе выпечки в смесь сенбея бросают горсть мертвых ос, а затем обычно подают к чашке горячего чая или кофе.

Один из любителей приключений сообщил о своих находках, заявив, что осы «очень похожи на изюм, но имеют слегка кислый и горьковатый вкус». Интересный способ получить суточную норму белка, это точно.

8 Балут (Филиппины)

Тем, кто хоть немного брезглив, трудно даже смотреть на балут, но поверьте, что, узнав, что это за деликатес, вы побежите за холмы.

В отличие от любого вареного яйца, которое вы ели раньше, балут представляет собой, по сути, оплодотворенный утиный эмбрион — что это значит? Ну, вы едите утиный зародыш, с крошечными чертами лица и все такое.

Несмотря на то, что большинству жителей Запада это блюдо может показаться странным и довольно отвратительным, на Филиппинах балут остается популярной уличной едой, часто сопровождаемой свежим холодным пивом. Это блюдо даже перебралось за пределы континентов и появилось в Нью-Йорке.

7 Сердце кобры (Вьетнам)

«В моей… миске змея?». Разнообразная, бурно развивающаяся в культурном отношении азиатская страна Вьетнам не сдерживает себя, когда речь заходит о диковинных и удивительных уличных блюдах. Ну, может быть, замечательные — это еще мягко сказано, но все равно, не пробуйте, пока не попробуете.

Сердце кобры, которое еще бьется после извлечения из выбранной змеи, в сопровождении бокала, наполненного кровью кобры, считается фирменным блюдом во многих районах Вьетнама. Если вы опасались, что драгоценный яд змеи будет потрачен впустую после того, как вы проглотите ее бьющееся сердце, не волнуйтесь — яд можно запить и бокалом, полным любви.

6 Хаггис (Шотландия)

Следующей остановкой в этом необычном кулинарном туре мы отправляемся в веселую страну Шотландию. И неважно, с каким чувством — предвкушением или опасением — мы отправляемся в Шотландию, ведь путешествие в эту страну не может быть полным, если мы не попробуем ее фирменное блюдо — хаггис.

В фарш, состоящий из сомнительных органов животных, включая овечье сердце, печень и легкие, добавляют лук, овсянку, сало, соль и специи, затем заворачивают в желудок животного, и вот — хаггис готов. Мы знаем, знаем… Вам не терпится его попробовать. Чаще всего хаггис подают с репой и картофелем и запивают стаканом виски.

5 Устрицы Скалистых гор (США)

Хотя устрицы, возможно, и являются чем-то вроде приобретенного вкуса, они не такие уж и странные, верно? А вот в Колорадо — да, потому что эти так называемые «устрицы» вовсе не устрицы. Это очищенные бычьи, свиные или овечьи яички, которые обмазывают мукой, жарят во фритюре и часто подают с острым соусом.

Если на время забыть о жареной части блюда, то эти кусочки животных станут отличным основным ингредиентом протеинового коктейля для любого спортсмена — они полны витаминов, минералов и белка (по данным Thrillist).

Для тех же, кто просто не может наесться досыта, существует ежегодное мероприятие, которое удовлетворит любую тягу.

4 Winkles (Англия)

Следующую остановку в нашем путешествии за авантюрными закусками мы делаем за океаном. В дождливом Соединенном Королевстве, в основном на западном побережье Англии, местные жители, как известно, охотно поедают несколько дружелюбных (и таких крошечных) морских улиток.

Этих маленьких съедобных моллюсков отваривают, а затем обычно подают с солью и уксусом. В качестве альтернативы, как сообщает Independent.co.uk, после извлечения мяса зубочисткой некоторые предпочитают макать его в айоли, горчицу или теплое сливочное масло. Там, где есть морские черви, почти всегда есть и хелки (более крупные морские улитки), коклы (разновидность моллюсков) и мидии, чтобы утолить стойкое чувство голода.

3 Черви мопане (Зимбабве)

На следующем этапе нашего кулинарного путешествия мы отправляемся в южноафриканскую страну Зимбабве. Хотя эти чудовищные гусеницы наиболее популярны в Зимбабве, Tripsavvy утверждает, что их также можно купить на местных рынках Замбии, Ботсваны, ЮАР и Намибии.

Этих ярких и красочных червей размером с мамонта лучше всего есть жареными, добавив в смесь помидоров, чеснока, лука, орехов и чили (для придания блюду дополнительной остроты). Огромные пакеты с сушеными или копчеными червями мопане легко найти на рынках, так почему бы не купить горсть как-нибудь в ближайшее время?

2 Beondegi (Южная Корея)

Beondegi — это горстка вареных, слегка подвяленных куколок шелкопряда, которые можно найти на многих уличных рынках и в продовольственных киосках по всей стране. В зависимости от рынка их подают либо в маленьких мисочках с зубочистками, чтобы не испачкать руки, либо насаживают на шампур.

Если говорить об относительно распространенных южнокорейских уличных блюдах, то это блюдо находится в самом верху списка.

Вкус беондеги при первом же укусе кажется пикантным и кислым, с нотками рыбы и орехов. Хотя эти закуски часто встречаются в готовом виде на улицах, их можно купить в банках в местных продуктовых магазинах и супермаркетах

1 Жареная во фритюре гремучая змея (Юго-Запад США)

Завершает нашу глобальную экскурсию по экзотическим, пугающим, манящим и вызывающим недовольство уличным блюдам блюдо, популярное на юго-западе США, — жареная гремучая змея!

Считается, что по вкусу оно напоминает попкорн (как и большинство жареного мяса), а также лягушачьи лапки, но при правильном подборе приправ и специй мясо гремучей змеи может стать довольно вкусным блюдом. Но если идея полакомиться этой ползучей рептилией была недостаточно смелой, один ресторан в Аризоне предлагает классическую жареную гремучую змею с визуально шокирующим рядом позвонков, гарантирующим дополнительный «вау-фактор».

Очевидно, что мясо гремучей змеи очень постное, поэтому, если готовить ее дома, рекомендуется добавить вокруг дополнительный слой бекона, чтобы сделать блюдо более сытным и вкусным.